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蒂纳卡顿尔

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1.主推产品   

蒂纳卡顿尔(Couture)是目前国内唯一亦是最大的翻糖艺术蛋糕连锁企业。致力于为消费者提供可塑性极强的翻糖系列蛋糕。

主推产品主要有:生日蛋糕、婚礼蛋糕、派对蛋糕、福利蛋糕、礼品蛋糕、庆典蛋糕、喜饼礼盒等各种翻糖艺术产品。
 

2.品牌简介

蒂纳·卡顿尔(couture)由华裔"翻糖公主"田若町在2006年创立于美国特拉华州,从那时起盛行英国皇室300多年的精湛翻糖(fondant)工艺进入中国,为社会名流、时尚新贵等高端消费群体提供个性化的定制蛋糕。

蒂纳·卡顿尔拥有国际最精湛技艺的翻糖艺术蛋糕研发团队,原美国波士顿喜来登酒店行政总厨Mr. Jarrod Markowski现为蒂纳·卡顿尔艺术蛋糕的品质总监。

蒂纳·卡顿尔坚持"欧美经典、个性品味",将艺术、美食、欧美文化完美结合,成为国际高级定制翻糖艺术蛋糕的领跑者。
 

3.产品特色

翻糖(fondant)常用于蛋糕和西点的表面装饰,是一种工艺性很强的蛋糕装饰技艺。简单的说,翻糖本身就是将糖和水煮到粘稠后稍加冷却,再搅拌直至形成不透明的奶油状。有时会加入柠檬或香草进行调味,或添加不同的食用色素去做造型。

定制:大型蛋糕(多层)需提前半个月预定,小型(一层)需提前3天预定。

保存:蛋糕保质期0-4℃ 3天,如希望长时间保存蛋糕上的花瓣、玩偶等装饰物,需先把装饰物取下来,放在密封的盒子里,置冰箱冷藏7天,再拿出来至少能保存三年完好无损。

口味:蛋糕胚有抹茶、巧克力、酸奶等口味,夹心有奶油和巧克力慕斯等口味,具有扎实细致且层次丰富的口感。

分切:"井"字型、"米"字型。

搭配:将蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗、鸡尾酒都非常合适

 

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